Dans une récente interview de Zoe Science & Nutrition, les professeurs Tim Spector et Sarah Berry ont partagé sept conseils scientifiques pour adopter des habitudes alimentaires plus saines en 2025.
(pour voir l’interview en entier)
Voici un résumé de leurs recommandations :
1. Privilégiez les aliments entiers aux produits ultra-transformés:
Les aliments ultra-transformés représentent environ 60 % de la consommation des adultes aux États-Unis et au Royaume-Uni. En Suisse, la consommation d’aliments ultra-transformés est en augmentation; elle contribue entre 27 et 32% en moyenne à l’apport énergétique quotidien, dont un bon tiers provient des confiseries, gâteaux et biscuits, un peu moins d’un dixième des jus et boissons sans alcool.
Ces produits sont conçus pour être hyper-appétissants, ce qui peut entraîner une surconsommation et des problèmes de santé. Optez plutôt pour des aliments entiers et peu transformés pour réduire ces risques.
2. Ajoutez de la diversité à votre assiette avec des plantes:
Essayez de consommer 30 plantes différentes chaque semaine, incluant fruits, légumes, noix, graines, herbes aromatiques et épices. Cette diversité favorise un microbiote intestinal sain, essentiel pour votre bien-être global.
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3. Réduisez votre consommation de viande rouge et transformée:
Si de petites quantités de viande rouge non transformée peuvent faire partie d’une alimentation équilibrée, réduire leur consommation permet de privilégier les aliments végétaux, bénéfiques pour votre santé et l’environnement.
4. Adoptez le jeûne intermittent:
Mettez en place une plage horaire d’alimentation, comme 10 heures par jour, pour améliorer votre niveau d’énergie, votre humeur et la gestion de la faim. Cette pratique permet également aux microbes intestinaux de maintenir une muqueuse intestinale saine.
5. Privilégiez la qualité des aliments plutôt que le comptage des calories:
Au lieu de vous concentrer sur l’apport calorique, misez sur la qualité nutritionnelle des aliments. Le comptage des calories s’avère souvent inefficace à long terme, tandis que le choix d’aliments riches en nutriments favorise de meilleurs résultats pour la santé.
6. Mangez en pleine conscience:
Soyez attentif à vos raisons de manger pour éviter les grignotages inutiles causés par l’habitude ou l’ennui. La pleine conscience incite à une consommation réfléchie et limite les repas tardifs, ce qui contribue à une meilleure santé.
7. Adaptez votre alimentation à vos besoins:
Chaque personne réagit différemment aux aliments en raison de facteurs uniques comme les gènes, le microbiote et le mode de vie. Personnaliser votre alimentation peut maximiser ses bienfaits pour votre santé.
Conclusion
En intégrant ces stratégies, vous pouvez faire des choix alimentaires éclairés qui favorisent votre santé et votre bien-être à long terme.
Je vous souhaite une année 2025 pleine de vitalité!